Restaurante El Nautico, Restaurant de cuisine espagnole au réservoir de Valmayor, El Escorial, Espagne
Le Restaurante El Nautico est un restaurant de fruits de mer en bord du reservoir de Valmayor a El Escorial, avec vue sur l'eau. Le menu propose des viandes grillees, des plats de riz et diverses specialites de fruits de mer.
Le restaurant a ete etabli pres du barrage de Valmayor, termine en 1976 pour alimenter en eau le nord-ouest de Madrid. La construction du barrage a transforme la region et en a finalement fait un lieu attrayant pour les restaurants et les loisirs.
Les habitants viennent partager des plats de riz traditionnel espagnol en groupe, suivant les coutumes de convivialité méditerranéenne. Le repas ici reflète comment les familles de la région se rassemblent naturellement autour de la table.
Le restaurant a des heures differentes selon le jour de la semaine, avec un service prolonge les fins de semaine. Il est preferable de verifier les horaires exacts avant votre visite, car ils peuvent changer selon les saisons.
La cuisine prepare une tarte de homard signature et un dessert inhabituel fait avec du chocolat blanc, de la mangue et de la passion. Ces plats surprenants montrent comment la cuisine reinvente les ingredients traditionnels de facons creatives.
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