Texas Roadhouse, Restaurant américain à Fairborn, États-Unis.
Texas Roadhouse est un restaurant américain situé à Fairborn, dans l'Ohio, spécialisé dans les steaks découpés à la main, les ribs et le poulet grillé préparés selon des recettes maison. La salle est aménagée dans un style décontracté avec des tables en bois, une décoration de type ranch et un espace qui se remplit vite le week-end.
La chaîne a été fondée en 1993 à Clarksville, dans l'Indiana, par Kent Taylor, avec l'idée de proposer un steak de qualité dans un cadre sans prétention. Elle s'est développée progressivement pour atteindre des centaines d'établissements à travers le pays, dont celui-ci à Fairborn.
De la musique country accompagne le repas, et les employés font parfois des danses en ligne coordonnées entre les tables. Cette animation fait partie de l'expérience et donne au lieu une couleur typique du Sud des États-Unis.
Le restaurant se remplit souvent le vendredi et le samedi soir, donc s'inscrire sur la liste d'attente en ligne avant d'arriver permet de gagner du temps. Consulter la carte à l'avance est également une bonne idée, car les options sont nombreuses et il est utile d'avoir une idée avant de s'asseoir.
Chaque steak est découpé à la main sur place par un boucher formé, ce qui est rare pour une chaîne de cette taille. De ce fait, les portions peuvent légèrement varier d'une visite à l'autre selon la découpe du jour.
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