SukhoTHAI, Restaurant thaïlandais à Toronto Centre, Canada
SukhoTHAI est un restaurant thaïlandais situé dans le centre-ville de Toronto, spécialisé dans les plats du nord de la Thaïlande tels que les currys, les nouilles et les grillades. L'espace dispose d'une décoration moderne et peut accueillir aussi bien de petits groupes que des groupes plus importants.
Le restaurant a ouvert ses portes en tant que petit établissement près du St. Lawrence Market, fondé par la cheffe Nuit Regular qui a apporté son savoir-faire culinaire depuis la Thaïlande. Au fil du temps, le concept a pris de l'ampleur et de nouveaux lieux ont ouvert à Toronto.
SukhoTHAI est étroitement lié à la cheffe Nuit Regular, qui a grandi dans le nord de la Thaïlande et a apporté les recettes de la cuisine de sa mère à Toronto. Ce lien personnel avec la région de Chiang Mai se retrouve dans de nombreux plats de la carte.
Les réservations sont acceptées, ce qui est particulièrement utile le week-end ou pour les grands groupes. Le restaurant propose également la vente à emporter et la livraison pour ceux qui préfèrent manger ailleurs.
La cheffe Nuit Regular a publié un livre de cuisine consacré à la gastronomie du nord de la Thaïlande, vendu au restaurant, avec des recettes directement liées à ce qui figure sur la carte. C'est une occasion rare de repartir chez soi avec le contexte du repas que l'on vient de déguster.
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