Mission Bbq, Chaîne de restaurants de barbecue à Washington County, États-Unis.
Mission BBQ est un restaurant de barbecue situé dans le comté de Washington qui prépare des viandes grillées comme du porc effiloché, du boeuf braisé, du poulet fumé et des côtes selon des méthodes traditionnelles. L'établissement propose également un service de restauration pour les événements.
Le restaurant a été fondé en 2011 par Bill Kraus et Steve Newton après avoir mené des recherches approfondies sur les traditions de barbecue aux États-Unis. Leurs études sur les méthodes de cuisson régionales ont servi de fondement aux recettes utilisées aujourd'hui.
Le restaurant joue l'hymne national quotidiennement à midi en hommage aux militaires, aux premiers intervenants et aux anciens combattants. Cette tradition crée un moment de recueillement partagé pour tous les clients.
Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner tous les jours, avec des horaires étendus en semaine et une fermeture plus tôt le week-end. Les clients peuvent manger sur place ou commander un service de catering.
Par des partenariats avec des organisations comme Wreaths Across America, le restaurant a donné plus de 347.000 dollars en une année pour placer des couronnes sur les tombes des anciens combattants. Cela montre l'engagement profond de l'entreprise envers les vétérans.
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