Texas Roadhouse, Restaurant américain à New Philadelphia, États-Unis.
Texas Roadhouse est un restaurant américain situé à New Philadelphia, Ohio, connu pour ses steaks coupés à la main, ses côtes levées et son poulet grillé. La carte propose aussi des burgers, des sandwichs, des salades et du pain frais servi avec du beurre à la cannelle.
La chaîne a été fondée dans l'Indiana en 1993 et s'est développée progressivement dans tout le pays au cours des décennies suivantes. Cette croissance repose sur une préparation faite sur place plutôt que sur des produits industriels.
De la musique country résonne dans la salle, et les serveurs se lancent parfois dans des danses groupées entre les tables. Ces moments font partie du service habituel et donnent au lieu une ambiance décontractée.
Le restaurant se trouve sur Bluebell Drive SW et accueille aussi bien les clients sans réservation que les groupes ayant appelé à l'avance. Les soirées et les week-ends sont généralement plus fréquentés, il vaut donc mieux appeler avant de venir.
Chaque steak est découpé frais chaque jour par un boucher travaillant sur place, ce qui est rare pour un restaurant de chaîne. La viande arrive en grosses pièces et est découpée dans le restaurant lui-même, et non dans un centre logistique.
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