The Flounder, Restaurant de fruits de mer à Spartanburg, États-Unis.
The Flounder est un restaurant de fruits de mer a Spartanburg qui se specialise dans les preparations traditionnelles du Sud. Le menu propose du poisson-chat frit, des filets de flet, des crevettes, des huitres, plusieurs ragoults maison et des assiettes combines qui regroupent differents fruits de mer avec des accompagnements comme les hush puppies.
Le restaurant a ouvert ses portes en 1969 sous la propriete d'Arthur W. et Joann Toney et reste le plus ancien etablissement de fruits de mer appartenant a une famille dans le nord de la Caroline du Sud. Sa continuite sous la meme famille pendant plus de 50 ans en fait un point de repere historique local.
Le restaurant accueille depuis longtemps les habitants qui apprécient les preparations traditionnelles de fruits de mer. L'interieur simple et intemporel montre comment le lieu a garde son caractere authentique.
Le restaurant fonctionne du mercredi au samedi et propose a la fois un service sur place et des commandes a emporter. Venir pendant les heures creuses aide a eviter les files d'attente, et l'ambiance decontractee ne necessite pas de reservations formelles.
Les assiettes combinees sont des portions genereuses qui regroupent plusieurs fruits de mer differents sur un seul plateau avec des accompagnements varies. Cette configuration permet aux visiteurs de gouter plusieurs styles de preparation en un seul repas.
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