Persia Darbar, Restaurant chinois à Byculla, Mumbai, Inde.
Persia Darbar est un restaurant dans le quartier de Byculla qui propose des plats moghols, chinois et de fruits de mer dans plusieurs sections de salle. L'espace comprend un Darbar Hall pour les places standards et une zone Galeecha conçue pour les groupes partageant des repas.
Le restaurant a ouvert en 2013 et est dirigé par la troisième génération de la famille Kotwala. Le propriétaire actuel Faizan Kotwala poursuit l'héritage établi par son père et son grand-père.
Le nom provient des traditions culinaires perses et mogholes qui continuent de façonner la cuisine actuelle. Les visitants découvrent des plats qui mêlent plusieurs styles culinaires, préparés quotidiennement au restaurant.
Le restaurant dispose de plusieurs zones de salle à manger adaptées à différentes tailles de groupes et préférences. Les visitants doivent noter que l'espace convient bien aux familles et aux groupes qui préfèrent manger ensemble.
Le restaurant s'est développé d'un seul emplacement à plusieurs succursales réparties dans les banlieues occidentales de Mumbai. Cette expansion reflète l'engagement de l'établissement envers la cuisine authentique et sa réputation croissante auprès des clients.
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