Elsa y Fred, Gastrobar dans le quartier Sant Pere, Barcelone, Espagne
Elsa y Fred est un gastrobar situé dans le quartier Sant Pere de Barcelone, avec un mobilier en bois foncé, des surfaces en marbre et des sièges en cuir. De grandes fenêtres laissent entrer beaucoup de lumière naturelle et donnent à l'intérieur un aspect ouvert et aéré.
Le restaurant a été fondé par le chef Ramon et Sofia, qui ont emprunté le nom à un film argentino-espagnol. Il a ouvert ses portes après l'obtention de la licence nécessaire et a conservé le même caractère depuis.
Le nom du lieu vient d'un film argentino-espagnol qui raconte une histoire d'amour tardive entre deux personnes âgées. Connaître cette référence aide à comprendre pourquoi l'endroit dégage une chaleur humaine sincère.
Le lieu est ouvert tous les jours, avec un service de brunch en semaine et des horaires prolongés le week-end. Ceux qui préfèrent une visite plus calme trouveront les premières heures de la journée plus confortables qu'en milieu de journée.
Presque tous les plats sont préparés sur place, et le pain ne vient pas d'un fournisseur générique mais d'un boulanger spécialisé choisi spécifiquement pour cette cuisine. Ce type d'approvisionnement direct est moins courant qu'il n'y paraît dans un restaurant de ville.
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