MYAZU Riyadh, Restaurant japonais à Riyadh, Arabie Saoudite.
MYAZU est un restaurant japonais à Riyad qui propose des sushis, des ramens et d'autres plats préparés avec des ingrédients importés directement du Japon. L'espace est conçu pour refléter l'esthétique de la restauration japonaise, avec une disposition adaptée aussi bien aux petits groupes qu'aux repas en plus grande compagnie.
MYAZU a ouvert ses portes à une époque où la cuisine japonaise était de plus en plus acceptée en Arabie saoudite, alors que le pays s'ouvrait à un plus large éventail de restaurants internationaux. Le début des années 2020 a vu une hausse notable des établissements japonais à Riyad, et ce restaurant a pris part à ce mouvement.
La carte propose des plats issus de différentes régions du Japon, préparés selon des méthodes traditionnelles plutôt que selon un seul style régional. Les convives de Riyad peuvent découvrir des préparations rarement trouvées hors du Japon, servies dans un cadre qui s'en rapproche.
Le restaurant ouvre en soirée et reste ouvert tard dans la nuit, ce qui convient à ceux qui préfèrent dîner après d'autres activités. Réserver une table à l'avance est conseillé, surtout le week-end lorsque la demande est plus forte.
Certains poissons et ingrédients fermentés utilisés en cuisine sont acheminés par avion depuis le Japon spécifiquement pour ce restaurant, rendant possibles certains plats difficiles à reproduire localement. Ce processus d'approvisionnement permet à la carte de proposer des préparations qui reposent sur des produits rarement disponibles dans la région.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
