La Taberna del Ciri
La Taberna del Ciri est un restaurant à Terrassa servant des plats simples et naturellement préparés avec une cuisine ouverte visible. Le menu du midi propose trois plats avec du pain, tandis que les soirs proposent des tapas et des petits plats comme l'Ensaladilla Rusa ou l'houmous de haricots Ganxet.
La taverne a été créée pour préserver et promouvoir la cuisine traditionnelle et simple de la région. L'espace intègre des pièces antiques restaurées comme des réfrigérateurs en bois des années 1920 et 1940 pour maintenir l'authenticité historique.
Le nom Ciri fait référence à une variété locale de pomme et relie la taverne au patrimoine agricole du Vallès Occidental. Le restaurant travaille intentionnellement avec des producteurs voisins et maintient les méthodes culinaires traditionnelles, y compris le vermouth maison de Sabadell qui figure dans les plats et les sauces.
Le restaurant est facilement accessible en transport public, l'arrêt le plus proche étant à quelques pas, et il y a un parking disponible à proximité. Les utilisateurs des transports en commun et les automobilistes trouveront un accès pratique.
Le vermouth de Sabadell est préparé sur place et utilisé dans les sauces et plats comme les chorizo braisés au vermouth et poivrons. Ce détail artisanal montre l'attention du lieu aux ingrédients régionaux et aux méthodes traditionnelles.
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