La Bodeguita Restaurant, Restaurant hispano-cubain à Hialeah, États-Unis
La Bodeguita est un restaurant hispano-cubain à Hialeah servant la cuisine traditionnelle des deux cultures. La salle à manger présente des murs en brique apparente, des poutres en bois et des carreaux en céramique espagnole qui créent une ambiance de cave.
Le restaurant a été fondé en 2014 par un père et son fils cherchant à fusionner les traditions culinaires espagnoles et cubaines. Leur concept est rapidement devenu connu dans le sud de la Floride comme un endroit où les deux cuisines coexistent.
Le restaurant célèbre les traditions espagnoles et cubaines par ses plats authentiques comme la tortilla española et les croquettes de jambon faites maison. Les choix de décoration et le menu reflètent ensemble ces deux univers culinaires.
Le restaurant est facile d'accès et accueille les petits groupes comme les clients individuels. Venir à l'heure du déjeuner signifie des files d'attente plus courtes, tandis que le soir tend à être plus animé.
Le restaurant est particulièrement connu pour ses croquettes de jambon Serrano et fromage Manchego, préparées selon une recette familiale spécifique d'Espagne. De nombreux visiteurs considèrent cette combinaison comme le plat vedette du menu.
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