Above Eleven, Restaurant sur le toit à Watthana, Thaïlande.
Above Eleven se situe au 33e étage du Fraser Suites Sukhumvit, avec des baies vitrées du sol au plafond offrant des vues sur l'horizon de Bangkok. L'espace comprend des zones vertes et une décoration inspirée par la nature, apportant des éléments de parc à cette salle à manger surélevée.
Le restaurant s'est établi comme partie du développement urbain de Bangkok, se positionnant comme une destination réunissant les traditions culinaires péruvienne et japonaise. Cette combinaison de deux traditions de cuisine au haut niveau reflète le caractère international moderne de la ville.
Le menu propose la cuisine Nikkei, mélangeant les techniques culinaires japonaises avec les ingrédients péruviens d'une manière que vous pouvez apprécier en dînant. Cette fusion se reflète dans chaque plat, créant une expérience gastronomique particulière pour ceux qui recherchent de nouvelles saveurs.
Le restaurant applique un code vestimentaire formel excluant les sandales et les chemises sans manches, et fonctionne quotidiennement de 17h à 2h du matin. Prévoyez du temps supplémentaire pour l'ascenseur, car la localisation en hauteur signifie qu'attendre quelques minutes est normal.
L'intérieur s'inspire des parcs de New York, créant une connexion inattendue entre la hauteur asiatique et les traditions de parcs américains. Ce mélange de conception de paysage urbain fait que la localisation en hauteur ressemble à une retraite naturelle.
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