Los Danzantes, Restaurant mexicain dans le centre historique, Oaxaca de Juárez, Mexique.
Los Danzantes est un restaurant mexicain au centre historique d'Oaxaca de Juárez qui s'étend sur plusieurs niveaux avec des murs en pierre et des tables en bois. Une cour intérieure offrant une vue sur le centre-ville crée un cadre agréable pour diner.
Le restaurant a ouvert en 2001 et a reçu une étoile Michelin en 2024 lors de la première édition mexicaine du guide. Cette reconnaissance marque la place du restaurant parmi les établissements gastronomiques remarquables du pays.
Le menu met en avant la cuisine régionale d'Oaxaca avec des ingrédients locaux et différentes variétés de sauces mole qui reflètent les traditions culinaires de la région. Les dîneurs découvrent directement ces traditions de saveurs par ce qu'ils mangent pendant leur visite.
Le restaurant se situe dans le quartier historique animé, il est donc recommandé de réserver pour assurer une table. Arriver quelques minutes en avance aide le service à fonctionner sans accroc.
Le restaurant exploite sa propre distillerie de mezcal à Santiago Matatlán, où sont produits les alcools servis ici. Cette connexion à la production locale de spiritueux donne au choix de boissons un caractère spécial.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
