The Otter, Restaurant à Kegworth, Royaume-Uni.
The Otter est un restaurant à Kegworth qui propose des plats de saison comme les côtes de boeuf bourguignon en sauce au vin rouge, camembert miel et pizzas cuites à la pierre avec pâte étiré à la main. Le menu change quotidiennement et met en valeur les ingrédients locaux.
Le restaurant a été créé pour perpétuer les traditions culinaires de Kegworth en utilisant des ingrédients locaux et des recettes régionales. Cette connexion à la communauté est au cœur de son identité depuis son ouverture.
Le restaurant unit la cuisine britannique à des influences internationales avec des plats comme le poulet curry coco servi à côté des steaks anglais classiques et des fruits de mer frais. Ce mélange montre comment la culture culinaire locale s'est enrichie.
L'établissement ouvre du lundi au jeudi de 11h30 à 22h00, avec fermeture plus tardive à 23h00 le vendredi. Le service en fin de semaine débute plus tôt le matin à 10h00.
L'endroit est connu pour ses brochettes signature avec viandes marinées et crevettes géantes à l'ail servies avec des légumes frais de saison et des sauces maison. Ces préparations se distinguent comme des points forts du menu.
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