Aromas del Peru, Restaurant péruvien à Miami-Dade County, États-Unis.
Aromas del Peru est un restaurant péruvien situé dans le comté de Miami-Dade, en Floride, proposant des plats traditionnels issus de différentes régions du Pérou. La carte comprend des classiques comme le ceviche, le lomo saltado et l'aji de gallina.
Le restaurant a été fondé à Miami pour faire découvrir la cuisine péruvienne dans une ville déjà reconnue pour sa scène gastronomique latino-américaine. Il est devenu au fil du temps un repère pour la communauté péruvienne locale et pour les amateurs de cuisine sud-américaine.
La cuisine apporte les saveurs de differentes regions du Perou, ou les clients decouvrent des plats traditionnels et des boissons comme la chicha morada et le pisco sour. Le menu raconte l'histoire de la diversite culinaire peruvienne et invite a explorer les specialites regionales.
Le restaurant est situé dans un quartier résidentiel du comté de Miami-Dade, facilement accessible en voiture avec un stationnement à proximité. Il est conseillé de réserver, surtout le week-end ou pour les groupes.
La carte comprend la chicha morada, une boisson à base de maïs violet qui fait partie du quotidien andin depuis des siècles et que l'on trouve rarement en dehors des restaurants péruviens. La goûter avec un pisco sour donne une bonne idée de la place que les boissons occupent dans un repas péruvien.
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