La Capital Tacos, Restaurant mexicain à Chinatown, Montréal, Canada.
La Capital Tacos est un restaurant mexicain à Chinatown qui sert des tacos traditionnels avec des ingrédients frais sur des tortillas faites à la main garnies de différentes viandes et légumes. Le menu propose également des spécialités comme le boeuf combiné avec du fromage fondu dans des tortillas de maïs croustillantes.
Le restaurant a ouvert en 2015 et a apporté des recettes authentiques de Monterrey et de Mexico à Montréal. Cette année de fondation a marqué le début de la cuisine mexicaine traditionnelle à cet endroit.
Le restaurant honore les traditions culinaires mexicaines par ses tortillas faites à la main et ses recettes régionales qui reflètent les saveurs de différentes parties du Mexique. Les visiteurs peuvent voir comment les ingrédients locaux et traditionnels se combinent dans les méthodes de préparation quotidiennes.
Le restaurant est situé sur le Boulevard Saint-Laurent et reste ouvert jusqu'à minuit les fins de semaine. Les clients peuvent manger sur place ou commander à emporter.
Le restaurant est géré par trois fondateurs qui ont réuni différents antécédents pour combiner les saveurs de diverses régions mexicaines. Cette collaboration a abouti à un menu qui allie créations traditionnelles et plus récentes.
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