Broadway Pizza East, Pizzeria familiale à Colonial Acres, Memphis, États-Unis.
Broadway Pizza East est une pizzeria a Colonial Acres qui propose des pizzas traditionnelles, des gataux maison et des specialites du sud comme le poisson-chat frit. Le menu combine ces differents styles de cuisine en un seul endroit.
Le restaurant a ouvert en 1977 et a apporte le style de pizza de Memphis au cote est de la ville. Ses recettes ont ete transmises et preservees au cours de decennies d'operation.
La pizzeria mele les traditions culinaires du sud avec la fabrication de pizza, crecreant des plats qui montrent comment les residents de Memphis ont adapte cet aliment italien a leurs gouts locaux.
Le restaurant propose a la fois la restauration sur place et la livraison, avec des horaires en semaine de 10h a 22h. Les vendredis et samedis ouvrent jusqu'a minuit.
La pizza Around the World Sausage combine differentes varietes de viandes avec des legumes frais sur une base au style Memphis. Cette combinaison montre comment le restaurant reunite les ingredients internationaux avec les traditions locales de pizza.
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