Onlywood Pizzeria Trattoria, Restaurant italien et pizzeria sur Duval Street, Key West, États-Unis
Onlywood Pizzeria Trattoria est un restaurant italien et une pizzeria sur Duval Street à Key West, avec un espace de repas en plein air sous des dais d'arbres et un four à bois importé de Naples. Le four fonctionne avec de la pierre volcanique du Vésuve et sert à préparer des pizzas de style napolitain traditionnel.
Le restaurant familial a ouvert en 2012 et a maintenu des méthodes culinaires italiennes traditionnelles depuis sa fondation. Le choix d'utiliser de la pierre volcanique du Vésuve pour le four reflète un engagement à préserver les pratiques culinaires napolitaines authentiques.
La cuisine prépare la mozzarella fraiche chaque jour selon des méthodes traditionnelles, et vous pouvez voir comment les ingrédients importés comme la farine de type 00 et les tomates San Marzano d'Italie façonnent le menu. Cette approche artisanale transparait dans le gout des plats et le soin apporté à chacun d'eux.
Le restaurant accepte les réservations pour les groupes de six personnes ou plus et offre un service de livraison dans toute la Vieille Ville de Key West. Les offres spéciales d'happy hour quotidiennes facilitent l'essai du menu à un meilleur prix.
Le four atteint des températures autour de 540 degrés Celsius, permettant la création de vraies pizzas napolitaines avec des croutes correctement carbonisees. Cette chaleur intense est la signature de la fabrication authentique de pizza napolitaine.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
