Taqueria Downtown, Restaurant mexicain à Grove Street, Jersey City, États-Unis.
Taqueria Downtown est un restaurant mexicain a Jersey City qui prepare des tacos authentiques avec du boeuf, du porc, des carnitas et de l'agneau dans une ambiance decontractee. La cuisine utilise uniquement des methodes traditionnelles et propose seulement les plats qui correspondent aux pratiques culinaires authentiques.
L'etablissement a commence comme un food truck pres de City Hall au debut des annees 2000, avant que Phil et Andrea Barraza n'ouvrent leur emplacement permanent en 2005. Cette transition d'une operation mobile vers un lieu fixe a aide a etablir une presence durable dans le quartier.
Le restaurant preserve les traditions culinaires du nord du Mexique en se concentrant sur des preparations authentiques et en evitant les variations americanisees. Les visiteurs decouvrent comment les ingredients et les techniques de cuisson refletent les pratiques regionales genuines.
Le restaurant se situe dans le centre-ville et accueille a la fois les clients sur place et les commandes a emporter toute la journee. Il est preferable d'arriver pendant les heures creuses si vous preferez une experience de repas plus detendue.
Le menu commence par Los Diez Mandamientos, dix principes qui guident l'engagement de la cuisine envers les methodes authentiques de la nourriture de rue. Cette philosophie facade chaque plat qui arrive a table.
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