House of Tanners Restaurant, Restaurant traditionnel à La Petite France, Strasbourg, France
La Maison des Tanneurs est un restaurant situé dans un bâtiment à colombages le long de l'Ill dans le vieux centre-ville de Strasbourg, avec des tables surplombant l'eau et l'architecture environnante. La salle à manger préserve les poutres en bois d'origine et l'agencement historique.
Le bâtiment a été construit en 1572 et a d'abord servi comme atelier et lieu de rencontre pour les tanneurs de la ville. Il a reçu le statut de monument protégé en 1927 et a ensuite été transformé en restaurant.
Le menu propose des spécialités alsaciennes comme la tarte flambée et la choucroute qui reflètent la tradition culinaire régionale. Les convives vivent des saveurs ancrées depuis longtemps dans la culture locale en mangeant dans la salle.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi et se trouve rue du Bain aux Plantes dans la vieille ville. Les clients doivent savoir que le bâtiment est historique avec des escaliers étroits et des plafonds bas dans certains endroits.
Le nom du restaurant fait référence à la guilde des tanneurs dont les ateliers dépendaient autrefois du fleuve pour leur métier. Les poutres en bois historiques et la structure racontent l'histoire du passé artisanal du quartier.
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