Hai Hai, Restaurant vietnamien à Northeast Minneapolis, États-Unis
Hai Hai est un restaurant vietnamien dans le nord-est de Minneapolis qui prépare des plats traditionnels en utilisant des ingrédients régionaux dans un espace moderne avec des éléments de design lumineux. L'établissement sert des classiques familiers comme le pho ainsi que des spécialités régionales et propose un service à table et des options à emporter.
Le restaurant occupe l'ancien emplacement de la 22nd Avenue Station et a transformé un ancien club de striptease en une destination culinaire d'Asie du Sud-Est. Cette conversion montre comment les espaces du quartier ont été repensés à de fins nouvelles.
Le restaurant reflète l'héritage vietnamien de la Chef Christina Nguyen et son amour pour les ingrédients authentiques découverts lors de voyages en Asie du Sud-Est. Les clients découvrent une cuisine qui honore ces influences personnelles par le choix attentif des ingrédients et des techniques de préparation.
Le lieu propose un mélange de plats vietnamiens connus et moins courants pour satisfaire différentes préférences. Les visiteurs peuvent manger sur place ou emporter leurs repas, selon ce qui convient le mieux à leurs plans.
La Chef Christina Nguyen a recu le James Beard Award pour Best Chef Midwest en juin 2024, apportant une nouvelle reconnaissance a la cuisine vietnamienne a Minneapolis. Cet honneur met en valeur la qualite du travail effectue au restaurant.
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