Pomodorino, Pizzeria italienne à Friedrichshain-Kreuzberg, Allemagne.
Pomodorino est une pizzeria italienne a Friedrichshain-Kreuzberg dotee d'une cuisine ouverte ou les boulangers preparent des pizzas Focaccia de un metre de long selon des methodes traditionnelles. Le menu propose des ingredients frais provenant de fournisseurs locaux et est servi a la part ou en pizza entiere.
L'etablissement a ouvert en 2010 et a introduit l'artisanat authentique de la pizza italienne dans le quartier pendant une periode de transformation culturelle. Ce moment a coincide avec une vague de restaurants independants qui remodelaient la zone.
Le restaurant perpétue les traditions culinaires italiennes par des recettes et techniques régionales transmises par des maîtres pizzaiolos. Les clients vivent cet artisanat directement en regardant la cuisine ouverte en action.
Le lieu se trouve sur la Petersburger Platz et est ouvert quotidiennement pour le dejeuner et le diner. Les visiteurs doivent noter que seul l'argent comptant est accepte et la place devant reste animee toute la journee.
La caracteristique marquante est les pizzas Focaccia exceptionnellement longues qui ressemblent a rien d'autre dans le quartier. Ce format permet a la fois des visites rapides pour une seule tranche et des repas partages pour les plus grands groupes.
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