Basta Cosi!, Restaurant italien à Villeneuve-lès-Avignon, France
Basta Cosi! est un restaurant italien installé dans une ancienne nef industrielle aux structures métalliques, éclairage naturel et murs en béton. Un long comptoir en zinc et des tables en bois style réfectoire composent l'espace de repas.
Le restaurant a préservé les méthodes de cuisson italiennes traditionnelles s'appuyant sur les recettes et ingrédients de diverses régions italiennes. Ces pratiques reflètent des générations de tradition culinaire italienne.
Le nom joue sur l'expression italienne "Basta!" signifiant "Assez!", reflétant une philosophie de cuisine simple et sans prétention. L'établissement crée un cadre où l'hospitalité italienne s'accompagne du confort moderne et décontracté.
L'espace de repas comprend une terrasse en bois avec quatre tables, entourée de bambou et d'oleandres. Les plats du jour sont affichés sur un grand tableau d'ardoise visible depuis les tables.
Le pizzaiolo Michel Angelo prépare des spécialités italiennes authentiques en combinant les ingrédients français et italiens. Cette fusion apporte des saveurs méditerranéennes authentiques à chaque plat.
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