THE BAR STOCK EXCHANGE - Dadar West, Restaurant thématique de bourse dans Dadar West, Mumbai, Inde.
The Bar Stock Exchange est un restaurant a Dadar West qui fonctionne autour d'ecrans numeriques affichant les prix des boissons en temps reel. Les tarifs evoluent tout au long de la soiree en fonction de la demande des clients, et l'etablissement peut accueillir jusqu'a 200 personnes assises.
Le concept combine l'experience culinaire avec les mecaniques des marches financiers, introduisant un format original dans le paysage gastronomique de Mumbai. L'idee utilise des ajustements de prix en temps reel pour integrer directement le comportement des clients dans la mecanique du menu.
Le menu représente la diversité de Mumbai avec des plats indiens, chinois, italiens et continentaux servis dans un cadre moderne.
Les groupes doivent reserver a l'avance pour garantir une bonne place. Des forfaits personnalisables sont proposes pour adapter l'experience a differents types d'occasions.
Les clients surveillent les écrans numériques montrant les prix des boissons qui montent ou descendent selon les tendances des commandes.
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