Alforno Trattoria Petrské náměstí, Pizzeria italienne à Petrské náměstí, Prague 1, République tchèque.
Alforno Trattoria est une pizzeria italienne sur Petrské náměstí servant des pizzas style romain a croute fine et des pates fraiches. La cuisine utilise des ingredients de producteurs locaux tcheques et de fournisseurs italiens.
Le restaurant a introduit a Prague des recettes italiennes authentiques et des methodes de cuisson apprises par une formation professionnelle en Italie. Cette base continue d'influencer l'offre d'aujourd'hui.
Le restaurant introduit les traditions culinaires romaines à Prague en préparant pizzas fines et pâtes fraîches selon les méthodes authentiques. Les clients découvrent comment on cuisine et partage les repas à l'italienne, simplement et sans formalisme.
Le restaurant se trouve directement sur la place avec des places assises a l'interieur et dans un jardin exterieur sous des platanes. Les visiteurs peuvent choisir de manger dedans ou dehors selon la meteo et l'affluence.
Le restaurant propose une pizza d'un metre de long combinant quatre varietes differentes, montrant la gamme de styles que la cuisine peut preparer. Ce format surdimensionne permet aux clients de gouter plusieurs saveurs a la fois.
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