"Da Baffo" Steakhouse, Restaurant italien à Prenestino, Rome, Italie
Da Baffo est une grillerie italienne situee dans le quartier Prenestino a Rome qui se specialise dans les coupes de boeuf preparees a la commande. La cuisine dispose de stations de grillage ouvertes ou les chefs travaillent directement avec differentes pieces en utilisant des methodes traditionnelles.
Le restaurant a ouvert ses portes en 1994 et s'est maintenu comme un etablissement connu pour les preparations de viande de qualite dans les quartiers est de Rome. Sa continuite au fil des decennies reflete un engagement constant envers ce style gastronomique particulier.
Le restaurant associe les traditions culinaires romaines a des viandes provenant d'Italie, d'Espagne et d'Amerique du Sud, creant un melange qui respecte a la fois l'heritage local et les sources mondiales. Les clients peuvent regarder le travail de preparation directement aux stations ouvertes.
Le restaurant est situe pres de la station de metro Porta Furba et accepte les reservations. La plupart des visiteurs trouvent utile d'appeler a l'avance, car la disponibilite des places et les horaires peuvent varier selon le jour.
Chaque morceau de viande vieilli dans des chambres a temperature controlee avant d'atteindre le gril, un processus qui façonne la saveur et la texture. Cette etape en coulisse fait partie de ce qui fait ressortir le resultat final.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
