Hide, Restaurant étoilé Michelin à Mayfair, Londres, Royaume-Uni.
Hide est un restaurant réparti sur trois niveaux avec des salles de restaurant lumineuses positionnées autour d'un escalier central et des vues sur Green Park à travers de grandes fenêtres. La disposition ouverte crée différentes zones pour des expériences culinaires variées.
Le chef Ollie Dabbous a ouvert cet établissement en 2018, apportant l'expérience de son projet antérieur acclamé. Cette ouverture a marqué le lancement d'un nouveau concept culinaire à Londres.
Le restaurant honore les traditions culinaires britanniques par des ingrédients saisonniers provenant de petites fermes du pays. Cette philosophie transparait dans chaque plat et reflète une connexion directe avec l'agriculture locale.
Le lieu est ouvert du lundi au vendredi de 7:00 à 22:30, samedi de 9:00 à 22:30 et dimanche de 9:00 à 22:00. Il est vivement recommandé de réserver à l'avance.
Le restaurant s'associe avec Hedonism Wines, permettant aux clients de choisir parmi des milliers d'options de vin livrées en 15 minutes. Ce partenariat donne accès à une sélection de vins exceptionnellement grande sur place.
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