Persimmons Waterfront Restaurant, Restaurant gastronomique au bord du fleuve Neuse à New Bern, États-Unis.
Persimmons est un restaurant haut de gamme au bord du Neuse River a New Bern, avec des baies vitrees du sol au plafond qui s'ouvrent sur le fleuve et les bateaux qui passent. Le restaurant occupe un batiment renovë du debut du 1900 et propose une cuisine raffinee.
Le batiment date du debut du 1900 quand il servait d'espace commercial pour le commerce portuaire de New Bern. La structure renovée preserve ce passe maritime.
La cuisine rassemble des ingrédients régionaux de Caroline du Nord comme les crevettes et les légumes des fermes locales avec des techniques culinaires du sud traditionnel. Les diners découvrent les saveurs de la région directement dans leur assiette.
Le restaurant est accessible depuis Pollock Street et accepte les reservations pour votre visite. Il est judicieux de verifier les horaires actuels avant d'arriver, car ils varient selon les jours.
Le restaurant s'approvisionne en poisson directement aupres des pecheurs locaux qui apportent leurs prises fraiches de leurs bateaux a la cuisine chaque matin. Ce partenariat direct assure la plus haute qualite des fruits de mer.
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