XIAO Pulheim, Restaurant asiatique à Pulheim, Allemagne.
XIAO Pulheim est un restaurant asiatique situé dans la ville de Pulheim, à l'ouest de Cologne. Il propose un buffet avec des sushis, des plats au wok et des grillades, préparés à différents postes de cuisson à l'intérieur de la salle.
Le restaurant a ouvert pendant une période où la cuisine asiatique prenait de l'ampleur dans les banlieues allemandes autour de Cologne. Il fait partie d'une vague d'établissements similaires qui ont apporté ce style de restauration dans des villes plus petites en dehors de la ville.
Le restaurant rassemble les traditions culinaires de plusieurs régions asiatiques. Les visitants peuvent observer la préparation de leurs plats aux différentes stations de cuisine.
Le restaurant est ouvert tous les jours, avec des tarifs différents pour le déjeuner et le dîner. Venir en dehors des heures de pointe permet de circuler plus facilement autour du buffet et des postes de cuisson sans trop attendre.
A la station du grill mongol, les clients choisissent eux-mêmes les ingrédients crus et les remettent au cuisinier, qui les prépare sur une plaque chaude juste devant eux. Le résultat est un plat entièrement fait selon les goûts de chacun, différent à chaque visite.
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