Jaleo by José Andrés, Restaurant espagnol à Disney Springs, Orlando, États-Unis
Jaleo by José Andrés est un restaurant espagnol à Disney Springs qui propose des tapas de diverses régions, des paellas et des vins soigneusement sélectionnés. Le menu inclut des petits plats froids et chauds, des plats de riz et des portions plus grandes à partager.
Le chef José Andrés a créé ce restaurant dans le cadre de ses efforts pour présenter la cuisine espagnole authentique au public américain. Le concept est né de sa vision de partager les traditions culinaires espagnoles au-delà des frontières de l'Espagne.
L'endroit incarne la tradition culinaire espagnole des plats partagés et des petites portions destinées à la dégustation collective. Les visiteurs découvrent comment en Espagne, le repas se vit autour de plusieurs plats à partager plutôt que de commandes individuelles.
Le restaurant ouvre tous les jours à partir de 16 heures et ferme à 23 heures, les réservations anticipées étant vivement recommandées. Vous pouvez réserver via leur système en ligne ou en appelant à l'avance.
Le sommelier Jordi Paronella sélectionne les vins provenant de différentes régions viticoles de la Péninsule Ibérique. Cette collection spécialisée va au-delà de ce que vous trouvez habituellement dans la plupart des restaurants.
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