Olive Garden, Chaîne de restaurants italiens à Oneida County, États-Unis
Olive Garden est un restaurant italo-américain dans le comté d'Oneida proposant des pâtes, des soupes, des salades et des plats principaux. L'établissement suit le même format que les autres emplacements de la chaîne, avec des options de menu et un service cohérents.
L'entreprise a été fondée à Orlando, en Floride, en 1982 et s'est rapidement implantée aux États-Unis. Sous la direction de General Mills, elle avait atteint 145 emplacements en 1989.
Le restaurant propose des plats italo-américains adaptés aux goûts américains, reflétant l'évolution de la cuisine italienne aux États-Unis. Les clients y trouvent un mélange d'éléments des deux traditions culinaires.
Le restaurant propose des menus spéciaux entre 11h et 15h en semaine avec des prix plus avantageux. L'ambiance décontractée et les tarifs modérés le rendent accessible pour différents budgets.
Le restaurant envoie certains employés en Italie pour se former aux méthodes de cuisine traditionnelles. Ce programme de développement du personnel est distinct de l'école de cuisine toscane autrefois promue mais jamais fonctionnelle de manière permanente.
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