Nando's, Restaurant de poulet portugais à Ottawa, Canada
Nando's est un restaurant de poulet portugais à Ottawa qui sert de la volaille grillée à plusieurs niveaux de piquant. Le poulet est mariné pendant 24 heures dans une sauce PERi-PERi avant d'être cuit sur le feu selon la commande de chaque client.
La chaine de restaurants a commencé en 1987 en Afrique du Sud et s'est ensuite développée vers d'autres continents, ouvrant finalement des emplacements en Amérique du Nord. Ottawa est devenue l'une de plusieurs villes canadiennes où cette marque sud-africaine a établi ses opérations.
Le restaurant s'approvisionne en piments PERi-PERi authentiques auprès de petites exploitations du sud de l'Afrique, reliant directement sa cuisine à la région d'origine de l'ingrédient. Cet approvisionnement façonne la façon dont le lieu fonctionne et ce que les clients vivent quand ils mangent ici.
Le restaurant offre plusieurs façons de commander et récupérer votre repas, du manger sur place à l'emporter ou se le faire livrer chez vous. Utiliser l'application mobile facilite la personnalisation de votre commande et le choix de votre niveau de piquant préféré.
Chaque plat peut être commandé à différents niveaux de piquant, du doux à l'extra épicé, et ce choix façonne comment votre poulet déjà mariné est grillé. La cuisson à la flamme s'ajuste pour correspondre à votre préférence d'épices, rendant chaque commande personnelle.
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