Restaurant Le Numéro Trois, Pizzeria à Clermont-Ferrand, France.
Le Numéro Trois est une pizzeria et un restaurant de pâtes situé près du centre-ville avec une cuisine ouverte. Le chef utilise des ingrédients de saison et des recettes italianes traditionnelles pour préparer des pâtes fraîches et des pizzas.
Le restaurant a ouvert en 1991 et est devenu partie du paysage gastronomique local au cours des décennies suivantes. Sa longue présence a façonné la façon dont la cuisine italienne s'est établie à Clermont-Ferrand.
Le restaurant fusionne les techniques culinaires italiennes avec les produits locaux français. Cette combinaison façonne l'identité du menu et montre comment la cuisine méditerranéenne s'adapte aux goûts régionaux.
L'établissement ouvre pour le diner de lundi à samedi à partir de 18:50 et le dimanche à partir de 19:00, acceptant les paiements par carte. Les visiteurs doivent arriver tôt les soirs chargés pour éviter de longues attentes.
Le perchiste français Renaud Lavillenie a exprimé publiquement sa préférence pour diner ici. Son lien avec le lieu l'a rendu connu au-delà du cercle des clients réguliers.
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