Grünhütte, Restaurant de montagne à Bad Wildbad, Allemagne
Grünhütte est un restaurant de montagne situé entre Kaltenbronn-Wildseemoor et Sommerberg près de Bad Wildbad. L'établissement sert des plats souabes comme les Maultaschen et la soupe Leberspätzle à des randonneurs et cyclistes.
Le restaurant est né quand la région devint une destination de randonnée et les refuges servaient les voyageurs. Il a persévéré comme halte à travers les générations pour ceux qui explorent le paysage de la Forêt-Noire.
Le restaurant illustre comment les traditions culinaires régionales restent ancrées dans la vie locale. Les spécialités souabes et les gâteaux faits maison témoignent de ce que mangent les gens depuis longtemps.
Le restaurant est accessible par les sentiers de randonnée et le téléphérique de Sommerberg depuis Bad Wildbad. Les visiteurs doivent prévoir de l'argent liquide et disposent de stations de recharge pour vélos électriques.
Le restaurant s'approvisionne en ingrédients directement dans la région de la Forêt-Noire et tout est préparé sur place. Peu de visiteurs savent que les desserts et gâteaux sont aussi faits frais chaque jour.
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