Vapiano, Restaurant italien à Dusseldorf, Allemagne
Vapiano est un restaurant au design moderne avec des cuisines ouvertes où les chefs préparent des pâtes fraîches et des pizzas à la commande. Vous pouvez regarder la cuisson et personnaliser vos plats dans différentes stations réparties dans l'espace.
Le concept a débuté à Hambourg en 2002 et s'est étendu à plusieurs endroits en Allemagne. Le lieu de Dusseldorf a ouvert dans le cadre de cette stratégie de croissance.
Les clients sélectionnent leurs ingrédients en observant les chefs préparer les repas, associant l'efficacité allemande aux méthodes culinaires italiennes.
Les clients reçoivent des cartes électroniques pour suivre leurs commandes et peuvent se déplacer librement entre les différentes stations de cuisson. Cela vous permet de manger à votre rythme et de personnaliser votre repas selon vos préférences.
Chaque plat de pâtes est préparé dans des casseroles en cuivre spéciales visibles derrière la cuisine ouverte. Les chefs ajoutent vos ingrédients choisis directement devant vous pendant qu'ils cuisinent.
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