La Merise

La Merise est un restaurant situé dans un bâtiment alsacien traditionnel qui propose une cuisine française moderne utilisant des ingrédients de saison et des techniques culinaires raffinées. Le menu se concentre sur des ingrédients de haute qualité transformés en plats qui combinent la cuisine contemporaine avec des fondamentaux classiques.

Le restaurant a reçu deux étoiles Michelin sous la direction du Chef Cédric Deckert. Cette reconnaissance a été obtenue en combinant les recettes classiques avec des interprétations contemporaines.

L'établissement utilise des ingrédients alsaciens et des méthodes de cuisson locales pour offrir une expérience gastronomique qui honore les traditions culinaires régionales. Les clients découvrent comment les saveurs locales sont réinterprétées de manière contemporaine.

Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche et accepte les réservations, ce qui offre de la flexibilité pour planifier votre visite. Les clients doivent vérifier à l'avance pour s'assurer que l'heure préférée est disponible.

Le bâtiment combine la construction nouvelle avec des matériaux historiques grâce à une conception réfléchie. La structure s'intègre naturellement dans le paysage vallonné avec des vergers, créant une connexion réussie entre l'espace moderne et l'environnement local.

Emplacement : Laubach

Adresse : 7 Rue d'Eschbach, 67580 Laubach

Téléphone : +33388900261

Site web : http://lamerise.alsace

Coordonnées GPS : 48.88009,7.72247

Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 18:49