Klosterhof, Restaurant allemand à Francfort, Allemagne
Klosterhof est un restaurant allemand situé près du couvent des Carmes à Francfort, réparti sur deux niveaux avec des boiseries et un mobilier traditionnel. La cuisine propose des plats copieux de la tradition allemande à base d'ingrédients régionaux.
Le restaurant a été fondé en 1936 par Linus Mueller sous le nom de Klosterhöfchen et s'est fait connaître en 1939 en commençant à servir la bière pression fraîche Binding Römer Pils. Ce choix précoce a contribué à établir sa réputation dans la restauration locale.
La carte s'inspire des recettes du monastère bénédictin Gut Aich et propose des plats comme la Rinderroulade et le Trappistenschnitzel. Les salles lambrissées donnent au lieu une atmosphère de cloître qui correspond parfaitement à la cuisine servie.
Le restaurant ouvre à l'heure du déjeuner en semaine et uniquement le soir le week-end, il vaut donc mieux vérifier avant de se déplacer. Réserver à l'avance est conseillé, surtout pour les groupes ou les périodes chargées.
John F. Kennedy est passé devant le restaurant en 1963 lors de son trajet du Römer à la gare centrale, accompagné de Ludwig Erhard et Georg Zinn. Cette visite s'inscrivait dans son voyage officiel en Allemagne, quelques jours avant son discours à Berlin.
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