Kuma 65, Restaurant japonais à Bacoli, Italie
Kuma 65 est un restaurant japonais à Bacoli servant sushi, sashimi et ramen préparés avec des ingrédients locaux dans un cadre moderne. L'établissement se situe près de la côte et offre un environnement de repas contemporain où les méthodes culinaires japonaises traditionnelles se rencontrent avec les produits régionaux.
Le restaurant s'est établi à Bacoli, un ancien établissement romain possédant des vestiges archéologiques et des bains thermaux datant du 1er siècle. Ce cadre historique a façonné le caractère du lieu, où les ruines anciennes coexistent avec la restauration contemporaine.
Les méthodes de cuisson japonaises rencontrent les produits locaux italiens dans chaque assiette servie ici. Cette fusion se voit clairement dans la manière dont les plats sont composés, mélangent les techniques de l'une avec les ingrédients de l'autre.
Le restaurant est situé Via Cuma 65 et accepte les réservations par téléphone au +39 081 854 3204. Les prix sont modérés, ce qui le rend accessible aux visiteurs avec différents budgets, et l'emplacement côtier le rend facile à trouver.
Une courte promenade depuis le restaurant mène aux visiteurs vers la Casina Vanvitelliana et les Terme Stufe di Nerone, deux sites romains majeurs de la région. Cette proximité permet aux diners de combiner facilement leur repas avec l'exploration de ces sites archéologiques, ajoutant une profondeur historique à leur visite.
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