O Talho, Restaurant de viande à Avenidas Novas, Portugal
O Talho est une boucherie-restaurant dans Avenidas Novas ou les clients choisissent leurs pieces de viande avant qu'elles ne soient cuisinees. Le concept reunit la selection des matieres premieres avec la preparation professionnelle en un seul endroit.
Le restaurant s'est etabli dans le quartier Avenidas Novas de Lisbonne, apportant une approche contemporaine a la preparation portugaise traditionnelle. En reliant boucherie et cuisine professionnelle, il a cree un concept nouveau pour le marche local.
Le terme portugais 'talho' vient des traditions locales de boucherie et caracterise ce lieu aujourd'hui. Vous voyez comment le savoir-faire du boucher se lie a la cuisine contemporaine.
Le restaurant se trouve sur la Rua Carlos Testa et ouvre du lundi au samedi, avec le dejeuner de 12:00 a 16:00 et le diner de 19:00 a 23:30. Vous aurez plus de temps pour parcourir la selection de viandes si vous visitez pendant les heures creuses.
Les clients peuvent acheter des pieces de viande premium a emporter et les cuisiner chez eux, pas seulement commander des plats prepares. Cette double fonction le distingue des restaurants ordinaires de la ville.
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