Mikata Buffet, Restaurant buffet chinois à Jensen Beach, Floride, États-Unis
Mikata Buffet est un restaurant buffet chinois situé sur Northwest Federal Highway, à Jensen Beach, en Floride. Il propose une grande salle en libre-service avec des stations séparées pour les plats chauds, les plats froids, les sushis et les fruits de mer.
Le restaurant a ouvert en 2012 et dessert la zone de Jensen Beach depuis lors. Il fait partie d'une vague plus large de restaurants buffets asiatiques qui se sont répandus dans le sud de la Floride pendant les années 2000 et 2010.
Le Mikata Buffet rassemble cuisine chinoise et préparation de sushis japonais dans un même espace, ce qui est assez rare dans cette partie de la Floride. Les clients peuvent se déplacer librement entre les plats chauds, les plats froids et les sushis préparés sur place.
Le restaurant est ouvert tous les jours, avec des horaires plus larges le week-end qu'en semaine. Arriver tôt lors du déjeuner ou du dîner permet de profiter de la meilleure sélection dans toutes les stations, avant que les plats commencent à manquer.
Le restaurant dispose d'une station dédiée aux fruits de mer crus avec des huîtres, des palourdes et des crabes, ce qui est inhabituel pour un buffet de cette gamme de prix. Les rouleaux de sushis sont préparés sur place par des cuisiniers travaillant directement au comptoir, sans se contenter de réchauffer des plats.
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