Toks, Chaîne de restaurants à Ciudad de México, Mexique.
Toks est une chaîne de restaurants mexicains avec plus de 200 emplacements dans tout le pays, servant des plats mexicains traditionnels dans des espaces modernes. Chaque établissement propose également des boissons à base de café haut de gamme, mêlant cuisine classique et confort contemporain.
La chaîne a été fondée en 1971 près de la Basilique de Notre-Dame de Guadalupe dans le cadre de la stratégie d'expansion du Groupe Gigante. Au fil des décennies, elle est devenue l'une des chaînes de restaurants les plus reconnues du Mexique.
La chaîne travaille directement avec les producteurs de café de Tacaná au Chiapas, soutenant ainsi les communautés agricoles locales. Ces partenariats contribuent à maintenir vivantes les traditions du café mexicain et préservent les méthodes de culture traditionnelles.
Les restaurants sont ouverts quotidiennement et acceptent les principales cartes de crédit dans tous les emplacements de la ville. Leur présence généralisée rend facile de trouver un établissement à proximité où que vous soyez.
En 2020, la chaîne a mis en place la technologie blockchain pour retracer les grains de café de la ferme à la tasse. Ce système permet aux visiteurs de tracer l'historique complet d'origine de leur boisson.
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