Saj Restaurante Árabe, Restaurant libanais à Vila Leopoldina, Brésil.
Saj Restaurante Árabe est un restaurant libanais situé dans le quartier de Vila Leopoldina. L'établissement propose une large gamme de mezze, du pain saj préparé sur place et diverses versions de pâtés fourrés ainsi que des boulettes.
L'établissement est connecté au ancien Flamingo, qui a joué un rôle important dans la scène gastronomique de São Paulo pendant les années 1960 et 1970. Cette continuité reflète la présence durable de la famille Abbud dans la tradition culinaire locale.
Saj Restaurante préserve les recettes libanaises authentiques de la famille Abbud, proposant des plats traditionnels comme le Babaganouch, le Mhammara et différentes préparations de kibbé.
Le restaurant se trouve rue Carlos Weber 1512 et propose un service du lundi au vendredi pour le dîner, avec des horaires prolongés le week-end couvrant le déjeuner et le dîner. La localisation du quartier est facile d'accès et l'espace accueille divers types de visiteurs dans une atmosphère décontractée.
Le restaurant prépare une version particulière de kibbeh à la courge qui inclut des pois gourmands, des poireaux, des carottes et du fromage blanc en garniture. Cette création mêle la technique traditionnelle levantine avec les ingrédients de la cuisine brésilienne.
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