Captain Steve's, Restaurant de fruits de mer à Fort Mill, États-Unis.
Captain Steve's est un restaurant de fruits de mer à Fort Mill, en Caroline du Sud, qui propose des filets de poisson, des grillades et des accompagnements typiques du Sud dans un cadre décontracté. Il est situé sur la Route 21 et accueille aussi bien les clients sur place que les commandes à emporter.
Le restaurant a ouvert ses portes en 1996, fondé par Steve Mantekas, et est devenu rapidement une adresse incontournable pour les fruits de mer dans la région de Charlotte. Il est en activité depuis près de trois décennies, ce qui est rare pour un restaurant indépendant dans cette zone.
Le menu reflète la cuisine du Sud avec des plats comme le chou vert, les hush puppies et la salade de chou maison que les familles de la région ont partagés depuis des générations. Ces préparations montrent comment la nourriture dans cette partie du pays réunit les gens autour d'une façon commune de manger.
Le restaurant est ouvert du jeudi au dimanche, avec des horaires prolongés le week-end, donc il vaut mieux planifier sa visite. Appeler avant de venir permet de savoir ce qui est proposé ce jour-là et d'éviter d'attendre pendant les périodes les plus fréquentées.
Le plat signature réunit filet de flet, deux types de crevettes, pétoncles et crabe farci dans une seule assiette, ce qui est rare pour un petit restaurant indépendant. Cela permet de goûter des textures et des préparations très différentes sans commander plusieurs plats.
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