Cibo Wine Bar, Restaurant italien et bar à Old Toronto, Canada
Cibo Wine Bar est un restaurant italien et un bar situé dans le vieux Toronto avec un espace spacieux et une cuisine ouverte où les chefs préparent des plats italiens traditionnels visibles aux clients. L'espace s'étend sur deux niveaux avec un design industriel moderne.
L'établissement a été conçu par Liberty Entertainment Group, reunissant la cuisine italienne traditionnelle avec un design intérieur contemporain. Le projet montre comment les traditions culinaires classiques ont été réinterprétées dans un cadre moderne.
Le restaurant célèbre la culture viticole italienne par le biais de sa large gamme, montrant comment le vin est au coeur de l'expérience gastronomique. Les clients remarquent comment l'accords des vins est intégré dans chaque repas.
Le restaurant est situé sur la rue Yonge avec un accès facile aux transports publics et des options de stationnement à proximité. Le service quotidien commence en début d'après-midi, et les réservations anticipées sont conseillées, notamment les fins de semaine.
Le restaurant dispose d'un système insolite de stockage du vin avec un robot de récupération mécanique qui récupère automatiquement les bouteilles du caveau à vin en verre sur deux étages. Ce détail technique rend la sélection du vin une expérience visuelle particulière pendant le repas.
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