Hawkers, Restaurant de cuisine de rue asiatique à South End, Charlotte, États-Unis.
Hawkers est un restaurant de street food asiatique à South End servant des plats classiques de plusieurs pays. Le menu propose des spécialités de Chine, Thaïlande, Vietnam et Malaisie dans un espace moderne avec cuisine ouverte.
Ce lieu a marqué la première expansion de la marque Hawkers hors de Floride. L'établissement représente l'entrée de l'entreprise sur le marché culinaire de la Caroline du Nord et le début de son expansion régionale.
La cuisine ouverte permet aux clients de regarder les cuisiniers travailler au wok. Le service en plats partagés s'inspire des traditions de rue asiatiques, où manger ensemble est une pratique naturelle.
Le restaurant est situé sur Camden Road et s'accède facilement à pied depuis South End. L'établissement se remplit pendant les heures de pointe, donc arriver tôt ou en heures creuses aide à éviter les longues attentes.
Le dessert Chili Vanilli mélange les saveurs piquantes de chili avec la vanille sucrée de façon surprenante. Ce plat montre comment le restaurant applique les techniques d'épices asiatiques aux desserts d'une manière inattendue.
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