Matchbox, Restaurant de pizzas au feu de bois à Rockville, États-Unis
Matchbox est un restaurant a Rockville qui se specialise dans les pizzas cuites au feu de bois. La cuisine prepare aussi des sandwiches, des burgers et des salades avec ses offres de pizza.
Le restaurant a ete fonde a Rockville et s'est concentre sur les pizzas artisanales depuis son ouverture. La cuisson au feu de bois est restee la methode signature tout au long de son fonctionnement.
La Salle Congressional, pouvant accueillir 30 convives, représente le lien du restaurant avec la région du Maryland par son nom et architecture.
Le restaurant dispose de plusieurs zones de salle a manger, dont deux patios exterieurs et un espace interieur avec foyer. Les differentes zones permettent aux clients de choisir leur environnement prefere.
Les fours a bois atteignent des temperatures qui permettent aux pizzas de cuire avec des croutes parfaitement carbonisees, donnant aux plats leur saveur caracteristique. Cette methode de cuisson produit une qualite que les fours electriques standard ne peuvent pas egaler.
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