Tarbush Restaurant Bukit Bintang, Restaurant moyen-oriental à Bukit Bintang, Malaisie.
Tarbush Restaurant Bukit Bintang est un restaurant de cuisine du Moyen-Orient situé dans la Starhill Gallery, sur Jalan Bukit Bintang, à Kuala Lumpur. La carte se concentre sur des classiques levantins comme le shawarma, les kebabs et un hotpot de béchamel au four.
Le restaurant a débuté comme une petite échoppe à sandwichs à Ampang Point en 1998 avant de s'installer à Bukit Bintang en 2001. Au fil du temps, il est devenu un lieu de restauration plus formel et a ouvert d'autres adresses dans la ville.
Le nom Tarbush désigne le traditionnel chapeau de feutre rouge autrefois porté dans le monde islamique, ce qui confère au lieu une identité culturelle immédiate. La carte s'inspire de la cuisine levantine, avec des plats que l'on trouve rarement ailleurs à Kuala Lumpur.
Le restaurant se trouve dans un centre commercial, ce qui le rend facile à trouver car le bâtiment est bien indiqué et accessible par plusieurs entrées. Si vous venez en groupe ou prévoyez une occasion particulière, il est conseillé de réserver à l'avance.
Bien qu'il soit aujourd'hui connu comme un restaurant plus formel, Tarbush a débuté comme un simple comptoir à sandwichs, ce qui est une origine inhabituelle pour un établissement dans un centre commercial de luxe. Le hotpot de béchamel au four présent sur la carte est un bon exemple de la façon dont un plat traditionnel peut être présenté de manière inattendue.
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