Babel Terraza Restaurante, Restaurant sur le toit à Barajas, Espagne
Babel Terraza Restaurante occupe le dernier etage du centre commercial Bahia Center, combinant une salle a manger interieure avec une terrasse vitree qui fonctionne toute l'annee. Les deux espaces servent la nourriture en meme temps, offrant differents decors pour l'experience culinaire.
Le restaurant a ouvert dans la zone de Corralejos, dans le cadre d'une vague qui a amene une cuisine raffinee vers les quartiers residentiels au nord du centre de Madrid. Son ouverture a marque un changement dans les lieux ou trouver une bonne nourriture en ville.
Le lieu attire les personnes en quete de cuisine internationale contemporaine servie dans une ambiance decontractee avec vue sur la ville. Il represente le style culinaire cosmopolite devenu populaire dans ce quartier.
L'espace est divise entre une section de salle a manger formelle proposant des repas complets et un espace decontracte ideal pour les boissons et les petits plats apres le travail. Les deux zones operent ensemble, permettant aux clients de choisir leur cadre prefere selon le repas souhaite.
Le menu presente des creations insolites comme du foie nigiri sur du pain brioche avec de l'Amaretto et des croquettes d'encre de seiche avec des appairages de saveurs inattendus. Cette approche creative combine des ingredients traditionnels de manieres entierement nouvelles.
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