Tante Charlotte, Restaurant gastronomique à Bordeaux, France.
Tante Charlotte est un restaurant a Bordeaux qui propose des plats régionaux élaborés a partir d'ingrédients locaux et conçu pour les petits groupes et les réunions intimes. Le menu change en fonction de la disponibilité des produits au marché.
Le restaurant utilise des méthodes traditionnelles de cuisine bordelaise transmises a travers les générations. Ces techniques reflètent l'évolution culinaire de la gastronomie française du sud-ouest.
Le nom rend hommage a une personne de confiance de la famille du fondateur, reflètant la philosophie personnelle du lieu. Les clients y trouvent une atmosphere intime qui rappelle celle d'une maison privée plutot qu'un restaurant commercial.
Le restaurant est ouvert pour le service du diner de mardi a samedi, avec des horaires élargis le weekend a partir de 19h30. Il est recommandé de réserver a l'avance, surtout si vous venez en groupe.
Le sommelier propose des recommandations de vin personnalisées adaptées a la saison et a la carte actuelle. Ces accords proviennent d'appellations spécifiques de la région bordelaise.
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