Big John's Alabama BBQ
Big John's Alabama BBQ est un restaurant de barbecue à Tampa qui fume les viandes selon la méthode du foyer ouvert sur feu vif. Le menu propose des sandwichs et des plats avec des choix comme des côtes, du poulet et de la saucisse, accompagnés de garnitures telles que des macaronis au fromage faits maison et de la tarte à la patate douce.
Le restaurant a été fondé en 1968 quand le révérend John A. Stephens s'est installé de l'Alabama à Tampa et a ouvert North 40th Street. Le fondateur cherchait à apporter les saveurs de l'Alabama en Floride tout en combinant sa foi avec une mission de servir une nourriture de qualité et la communauté.
Big John's reflète l'héritage de son fondateur, qui a apporté les traditions culinaires de l'Alabama à Tampa par esprit communautaire. Le restaurant reste un lieu de rassemblement où partager des repas copieux unit les gens à travers les générations.
Le restaurant est situé sur North 40th Street et n'accepte pas les réservations, il peut donc y avoir des temps d'attente. Le personnel travaille efficacement et la salle à manger est suffisamment spacieuse pour accueillir confortablement les groupes.
Le restaurant a été nominé par l'acteur et animateur de radio Steve Harvey en 2007 pour un prix du meilleur restaurant de barbecue. Cette reconnaissance montre que la tradition locale a attiré l'attention nationale pour sa qualité.
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